御神日式食藝料理

每到夏天我要去海邊  ~ 那不會游泳怎麼辦 ？

那就去山邊，山旁邊的御神  ！

說到御神，我們是浪漫的人，

我們習慣性賦予每一件事情都有一個意義。

而我們的專門 ─ 日本料理，也必須如此。

夏日新作料理─「夏之青嵐」

對前輩是喚起童年回憶

對後生是新知呈現

對忙碌的我們是期許

小魚店長今天要走一個說書人路線

帶著大家如何用料理愛上夏天   

炎熱的夏天，我們換個心境...。

想想夏天帶給我們水源的大雨，

清洗街道的水滴，帶給嫩葉清新的雨露，

以前的我們不在乎會不會髒兮兮，

跟著好朋友玩著踩水遊戲。

路邊會有好多小蝸牛、小青蛙出來一起共襄盛舉，

清洗掉一整天的疲勞，一身清爽。

" 清新小蘿蔓 "

象徵春天花開、花落後，新生命、新芽誕生。

夏季的日光是茁壯的養分，憑藉著栩栩陽光，

粼粼閃爍的水珠子，帶著希望和生命力勇敢直前。

" 手工毛豆魚蝦漿干貝貝殼麵 "

精選過的特大貝殼麵，來放大一直活在我們左右、

最努力的小生命，

身軀利用師傅不斷刀剁、拍打的手續來呈現柔嫩的口感，

內裡包覆著一顆干貝，象徵毅力的恆心。

愜意的蝸牛不塗防曬  ( 殼裡一定有24小時循環空調  )，

拖行著閃爍的「炸麻糬痕跡」，告訴大家我到此一遊，

慢慢地、緩緩地享受著太陽的溫暖。

" 手工古早味蘿蔔糕 "

以最原始的古早味做法，

爆香蝦米、臘肉、香菇及紅蔥頭，

再和好多好多蘿蔔一起用高湯煮到食材飽滿、收縮，

透過師傅沒有空檔的攪拌，絕對不能停下！

( 避免結塊，破壞口感  )

兼具香、軟、綿的口感，沒有討人厭的化學粉味，

每一口都吃得到蘿蔔絲才是真正的蘿蔔糕本人！

所以遇上阻礙也沒有關係，我們是有「韌性」的個體，

尋求一點「杏鮑菇樹枝」的協助，

把這塊難題蘿蔔糕吃了做為能量，

另一端又是一片開闊草地。

沒有甚麼是能難倒我們的，對吧！

說到這裡，有沒有勾起一點忙中瞥見、似曾相似的情景

跟著我們變化的四季情景，卻因為忙碌的生活，

用加載雙渦輪的雙腳不斷的在人生道路上奔馳，

忘了好好欣賞大自然的美好變化，

但努力前進的目的，其實就是為了爭取「停滯」的權力。

一年365天，大家各司其職，

馬不停蹄的像小蜜蜂一樣忙碌奔波，

今天何嘗不當一隻愜意小蝸牛，

不要讓討厭的事情左右我們，

今天我們要做自己，甚麼事都別管，

放鬆吃一頓美食，享受一個下午。