御神日式食藝料理

秋冬除了柑橘類，我們還有甚麼選擇呢？

照過來照過來～

別忘了還有＂熱＂情如「秋老虎」的百香果

酸甜酸甜的百香果，怎麼選擇呢？

您可以參考阿昌師挑選的方式！

（聽說這百香果阿昌師也要乖乖排隊等候呢）

讓大師乖乖等候的百香果，有甚麼迷人的條件呢？

敘述上的第一句：

以自然熟成的「搭網在欉紅」果子．．．

沒錯！

有別於一般人工催熟，或摘採後再放置成熟的百香果

自然熟成的味道比較順口、酸甜的程度也比較平衡

也不會造成外熟內不熟．．．等尷尬情形發生。

而照顧者們也很用心地搭建網子

所以不會有掉落後沾染泥土、沾附細菌雜質的問題

接著，在按照不同大小分門別類、收集成箱。

雖然要等候，但安全、健康的食材～

值得我們耐心等待。

除此之外，

阿昌師挑選的是經過評鑑獲得第一名的百香果唷！

那百香果有那些好處呢？

小魚店長簡單列舉幾項

1、預防新血管疾病，有效降低三酸甘油脂與膽固醇

2、調節免疫力

3、整腸健胃、促進消化

4、排毒養顏

5、富含多酚類、類胡蘿蔔素與植化素，有助於預防癌症

．．．好多好多

而最重要的是我們食用時，整粒籽一起吞入

要連同籽一起吃，才能完整發揮百香果的效用唷！

（不要費心把一顆顆籽挑出來餒．．．）

同場加映

阿昌師分享保存百香果的小撇步：

1 、

百香果屬於後熟類水果，

由梗乾皮皺先吃，風味會更好~

2、

若食用不完，可將果肉挖至於保鮮盒冷凍保存。

3、

建議保存在乾燥、通風的地方，請勿整顆放冰箱冰喔！